Philosophie

 Unser Bewirtschaftungskonzept setzt auf Tradition und Offenheit für neue Entwicklungen.

 

  • dafür steht unser motiviertes, leistungsstarkes Team von gut und solide ausgebildeten Mitarbeitern
  • wir haben jahrzehntelange Erfahrung im Bereich der Betriebsgastronomie, sowohl in kleinen als auch großen Produktionssystemen
  • wir sind regional tätig und können durch kurze Wege auf die Wünsche unserer Kunden schnell und flexibel reagieren
  • wir bieten täglich in unseren Kantinen bis zu acht verschiedene Mittagessen an, außerdem Suppen, Vorspeisen und Desserts

 

Ihre Ansprüche sind unsere Ziele

 

Unsere Kernkompetenz ist die Versorgung von Kitas, Schulen und Betriebsrestaurants als Vor-Ort-Produktion oder als Fernverpflegung.

Dabei legen wir besonderen Wert darauf, mit unserer Versorgung nicht nur Hunger zu stillen, sondern ein ganzheitliches Konzept zur Gesunderhaltung des Körpers und ein umfassendes Serviceangebotumzusetzen.

Um Ihre und unsere eigenen hohen Ansprüche zu erfüllen, arbeiten wir mit verschiedenen Projekten. Unsere modulare Konzeption beinhaltet für Sie unter anderem:

 

  1. Individuelle Modelle
    Entsprechend den jeweiligen Gegebenheiten Ihrer Einrichtung bieten wir eine individuelle Erstellung eines Verpflegungskonzeptes.
  2. Investitionsbereitschaft
    Bei gegebener Notwendigkeit besteht grundsätzlich die Bereitschaft, notwendige Investitionen in Kindertagesstätten und Schulen zu übernehmen.
    Hierfür bieten wir verschiedene Finanzierungskonzepte bei der Bereitstellung der notwendigen Technik an.
  3. Arbeitskräfteübernahme
    Top Catering GmbH bietet die Übernahme und Weiterbeschäftigung von vorhandenem Personal bei Beginn der Bewirtschaftung von neuen Einrichtungen an.
  4. Frühstücks- und Vesperversorgung
    Als Caterer sehen wir uns nicht nur dazu verpflichtet, ein ausgewogenes Angebot zum Mittag bereitzustellen, sondern die Kinder auch früh und am Nachmittag mit einem entsprechenden Angebot an Speisen und Getränken zu versorgen.
    Dabei haben wir die Gesundheitskampagne der Bundesregierung "5 am Tag" (Obst und Gemüse) fest in unserem Verpflegungssystem integriert.
  5. Modernes Bestellsystem
    Be-, Ab- und Umbestellung können per Email, Internet, telefonisch oder auch per Fax kurzfristig und problemlos realisiert werden. Hierbei erfolgt keine pauschale Abrechnung, nur die tatsächlich bestellten Portionen werden von uns berechnet.
  6. Gesunderhaltende Ernährung
    Wir bieten Ihnen auf den Empfehlungen der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) und der FKE-Richtwerte (Forschungsinstitut für Kinderernährung) nach deren Maßgaben für optimierte Mischkost ein ganzheitliches Konzept für eine gesunderhaltende und bewusste Lebensweise, damit entsprechen wir in vollem Umfang den Berliner Qualitätskriterien.
  7. Speisenauswahl mit bis zu 4 Wahlessen
    Für uns heißt gesunderhaltende Ernährung auch, eine entsprechend dem individuellen Geschmack der Kinder angepasste Auswahl. Deshalb bieten wir unseren Kunden, über die Berliner Qualitätskriterien hinaus, bis zu 4 Wahlessen täglich an.

 

Unsere Leistungen

 

  1. Bioanteil
    Mindestens eine Komponente jeder Menülinie ist Bio, das heißt, wir bieten weit mehr als die geforderten 10 % an.
  2. Wir bieten ein Hauptgericht aus zwei bis drei einzelnen Speisekomponenten, dazu Dessert oder Obst und ein Getränk
  3. Trinkwasser-, Milch- und Teeversorgung
    Da für uns zu einer gesunderhaltenden Ernährung nicht nur das Essen, sondern auch die ausreichende Aufnahme von Flüssigkeit gehört, bietet die Top Catering GmbH sowohl die Aufstellung von Trinkwasserspendern (nach Qualitätskontrolle des Leitungswassers) als auch eine Milch- bzw. Teeversorgung in Ihrer Einrichtung an.
  4. Obst- und Gemüsetag
    Gemäß der Kampagne "5 am Tag" und um dem individuellen Geschmack der Kinder noch besser entsprechen zu können, bieten wir wöchentlich je einen Obst- und Gemüsetag an, bei dem das unbearbeitete Obst und Gemüse aus dem regionalen und saisonalen Angebot stammt.
  5. Vegetarisches Essen
    Wir bieten täglich mindestens eines von unseren Gerichten als vegetarisches Essen an.
  6. Spezielle Speisepläne
    Weiterhin bietet Ihnen die Top Catering GmbH individuelle Speisepläne z.B. für Diäten, Diabetiker und Allergiker (z.B. glutenfreie Speisen).
  7. Bio-Komponenten-, Bio-Komplettessen
    Um den Einsatz von Produkten aus ökologischem Anbau über die nach der optimierten Mischkost geforderten 10 % hinaus zu forcieren, bieten wir sowohl den Einsatz von Komponenten als auch von Komplettgerichten aus ökologischem Anbau an.
  8. Ernährungsberater
    Unsere Speisepläne werden durch qualifizierte Fachkräfte erstellt.
    Bei Bedarf bieten wir Ihnen auch die individuelle Beratung durch unsere Ernährungsberater an.
    Unser Ziel ist es, dass sich unsere Kunden ein hinreichendes Wissen über die Grundsätze von gesunderhaltender Ernährung aneignen und damit bewusst auf ihren Körper und ihre Ernährung achten.
  9. Unterstützung und Förderung des Breitensports und des Bewegungsangebotes für Kinder
    Um das Konzept der gesunderhaltenden Lebensweise abzurunden, setzt Top Catering auf die Unterstützung des Breitensports. Dieses realisieren wir in Form von Sponsoring öffentlicher Sportvereine, wie z.B. Judo, Volleyball usw., sowie Hilfe bei Sportfesten und Unterstützung der sportlichen Aktivitäten in Kindertagesstätten.

Einer ausgewogenen Ernährung kommt gerade im Kindesalter eine große Bedeutung zu.
Sie muss den Bedarf an allen essentiellen Nährstoffen decken, die Kinder für Wachstum, Entwicklung und Gesundheit benötigen.
Daher bieten wir ein sehr günstiges Preis-Leistungsverhältnis bei Wahrung der Qualität.

Unsere Speisenherstellung erfolgt in Ihrer Nähe oder direkt in Ihrer Einrichtung, wodurch es nur extrem kurze Anfahrts- und Reaktionszeiten gibt.
Ein Höchstmaß an Flexibilität in allen Fragen der Leistungserfüllung und bei speziellen Kundenwünschen ist durch den eigenständigen und mittelständischen Charakter von Top Catering GmbH gegeben. Da wir ein unabhängiges regional tätiges Unternehmen im Land Berlin und Brandenburg sind, können alle kompetenten Entscheidungsträger innerhalb von kürzester Zeit vor Ort sein.

Wir bieten ebenfalls die Möglichkeit der Essenteilnahme für Lehrer, Erzieher und technisches Personal zum gleichen günstigen Preis.

Für die konstante, sehr gute Qualität in der Kita- und Schülerversorgung sorgen unsere hoch motivierten und fachlich qualifizierten Mitarbeiter. Eine kontinuierliche und professionelle Betreuung der Einrichtungen gewährleistet unseren Kunden eine optimale Umsetzung derer Wünsche und Vorstellungen. 

Die enge Zusammenarbeit erfolgt nicht nur beim Thema Essen, sondern auch bei der Organisation von Festlichkeiten oder der Unterstützung von sportlichen Aktivitäten. Außerdem bieten wir Ihnen die Mitwirkung beim Einrichten des Speiseraumes mit Tischen und Stühlen an, sowie die notwendigen Ausrüstungsgegenstände, wie z.B. Wärmewagen, Geschirr und Besteck, etc.

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